Zum Inhalt springen

DINE! me up Ticket

Regulärer Preis55,00€ Sale-Preis
Wähle aus: Datum
Wähle aus: Ernährungswunsch
Wähle aus: Lebensmitterunverträglichkeit

Was Du bekommst

Wasser

Wasser
still - gefiltert

Welcome Drink

Rhabarber - Waldmeister - Blutorange
Rhabarber Sprudel - fermentierter Waldmeister - Blutorangensaft

Alle weiteren Getränke bestellst Du am Abend nach Herzenslust dazu!

Brot und Butter

Sauerteigbrot - aufgeschlagene Misobutter

Starter

Surprise

Vorspeise

Schwertmuscheln - Nduja - Mönchsbart - Beurre Blanc
gedämpfte Schwertmuscheln - PRC handcrafted Nduja - sautierter Mönchsbart - Muschel-Beurre Blanc

Vorspeise Vegan
Samthaube - Paprika - Mönchsbart - Safran
gebratene Samthaube - geräuchertes Paprika-Kompott - sautierter Mönchsbart - Safran Velouté

Hauptgang

Bressehuhn - Spargel - Kopfsalat - Aprikose - Jalapeños
Croquette von der Keule - Kopfsalat-Crème - gegrillte Poulardenbrust - lackierter Spargel - marinierte Aprikosen - eingelegte Jalapeños

Hauptgang Vegan
Chicorée - Spargel - Kopfsalat - Aprikose - Jalapeños
Croquette - Kopfsalat-Crème - gegrillter Chicorée - lackierter Spargel - marinierte Aprikosen - eingelegte Jalapeños

Dessert

Quark - Rhabarber - Granola
karamellisierte Quark-Mousse - pochierter Rhabarber - Granola-Eiscrème

Dessert Vegan
Cashew - Rhabarber - Granola
karamellisierte Cashew-Crème Fraîche - pochierter Rhabarber - Granola-Eiscrème

Wann wir Dich erwarten

Einlass

Wir öffnen unsere Tür um 18:30 Uhr für alle die sich einen Aperitif und ein paar Snacks gönnen möchten.

Start

Das Dinner startet pünktlich um 19:30 Uhr.

Obere